Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Συνέντευξη με τον Αναστάσιο Τσίπηρα σχετικά με Οδοντιατρική-Χορτοφαγική Διατροφή

Δημοσιεύτηκε στην κατηγορία Άρθρα

Αγαπητέ Αναστάσιε καλησπέρα και σε ευχαριστώ πολύ για τον χρόνο που μου αφιερώνεις , μιας και καταπιάνεσαι και με πολλά, έτσι ώστε να κάνουμε μια ενδιαφέρουσα συζήτηση και να <εμπνεύσουμε> το κοινό που θα μας διαβάζει . Πες μας σε παρακαλώ κάτι σχετικό με την ιατρική σου ειδικότητα (Οδοντίατρος) και την διατροφή? Πως σχετίζονται? Ποιες τροφές ευνοούν την υγεία των δοντιών μας και ποιές προκαλούν σταδιακά βλάβη?

 

Σας ευχαριστώ και εγώ με την σειρά μου και σας συγχαίρω για το έργο σας, το οποίο ο σύγχρονος άνθρωπος χρειάζεται ιδιαίτερα καθώς δεν είναι και τόσο εύκολο να έχουμε πρόσβαση σε τέτοιου είδους γνώσεις που εσείς μοιράζεστε. Αποφοίτησα από την Οδοντιατρική σχολή το 2005 και τα τελευταία δεκατρία περίπου χρόνια εργάζομαι στον ιδιωτικό τομέα, εξασκώ την Χειρουργική στόματος, την Εμφυτευματολογία και γενικά την Οδοντιατρική σε όλο το φάσμα της, πολύ συχνά σε συνδυασμό με άλλες ολιστικές θεραπείες και πιο εναλλακτικές προσεγγίσεις όταν οι συνθήκες το απαιτούν και οι θεραπευόμενοί μου το επιλέγουν. Η αλήθεια είναι ότι δεν υπάρχει κάποια ειδικότητα της Ιατρικής που να μην σχετίζεται με την διατροφή. Η διατροφή μας είναι ένας από πιο βασικούς παράγοντες που καθορίζουν την υγεία μας. Είναι αδύνατον κάποιος να θέλει να είναι υγιής και να μην δίνει έμφαση στο τι βάζει μέσα του. Είναι αδύνατον κάποιος να θέλει να είναι υγιής και να μην χρησιμοποιεί τα σωστά καύσιμα. Ο λειτουργός της υγείας, ο ιατρός ή ο θεραπευτής έχει χρέος να ερευνά τις διατροφικές συνήθειες των ασθενών του, όπως και να τους κατευθύνει σε ανάλογες διατροφικές αλλαγές που θα υποστηρίζουν τα θεραπευτικά αποτελέσματα. Είναι αλήθεια πως η ακατάλληλη διατροφή, προδίδει τα επιθυμητά αποτελέσματα, και επομένως προδίδει και το έργο του ιατρού. Δυκολεύει την πρόγνωση και την πορεία μιας ασθένειας, και όταν υπάρχουν σημαντικές διατροφικές ελλείψεις και μεγάλο ποσοστό τοξίνωσης του οργανισμού, μία προδιάθεση εύκολα μεταπίπτει σε πάθηση. Με πιο απλά λόγια τα πάντα θεραπεύονται πιο δύσκολα όταν κάποιος δεν θρέφεται σωστά, και δεν λαμβάνει την κατάλληλη διατροφική καθοδήγηση. Δυστυχώς μέσα από την ιατρική εκπαίδευση δεν δίνεται η έμφαση που χρειάζεται στην διατροφή, με αποτέλεσμα οι ιατροί να περιφρονούν έναν πολύ σημαντικό, ίσως τον σημαντικότερο σύμμαχο στο έργο τους. Οι διατροφικές συνήθειες των ανθρώπων είναι αποτυπωμένες στην στοματική τους κοιλότητα. Η κατάσταση των ούλων και των δοντιών, μας δίνουν αρκετές πληροφορίες για τις διατροφικές ελλείψεις και τα επίπεδα τοξινών που υπάρχουν στον οργανισμό των ασθενών μας. Χρόνιες και επίμονες αιμορραγικές παθήσεις των ούλων που δεν υποχωρούν μετά από περιοδοντικές θεραπείες, υποδηλώνουν σημαντική έλλειψη της βιταμίνης c, βιταμίνης d. Πιο συγκεκριμένα η βιταμίνη c, όταν υπάρχει σε έλλειψη, επηρεάζει αρνητικά την σύνθεση του κολλαγόνου, με αποτέλεσμα τα ούλα να χάνουν την ικανότητα της βιοανάπλασης. Δεν υπάρχει ασθενής με ουλίτιδα ή περιοδοντίτιδα που να μην έχει σοβαρή έλλειψη βιταμίνης c. Η αποκατάσταση της έλλειψης των βιταμινών σε συνδυασμό πάντα με την κατάλληλη θεραπεία, θα έχει πιο βαθιά, πιο γρήγορα και πιο μόνιμα αποτελέσματα. Οι βιταμίνες a, k, d, και e, είναι απίσης απαραίτητες όπως και για την καθολική μας υγεία, για την υγεία του στόματος. Μπορούμε πολύ απλά να τις λάβουμε μέσα από φρούτα, ξηρούς καρπούς και ωμές τροφές αποφεύγοντας ταυτόχρονα το μαγειρεμένο κρέας, τα υπολλείματα του οποίου και σαπίζουν μέσα στο στόμα μας επιφέροντας σήψη των ούλων. Οι τοξίνες και οι πτωμαΐνες που υπάρχουν στο κρέας δυσκολεύουν την θεραπευτική αποκατάσταση των ούλων. Η αποτοξίνωση από τα γαλακτομικά και γενικά τα ζωϊκά παράγωγα οφελεί άμεσα την υγεία του στόματος. Η κατασκευή του στοματογναθικού μας συστήματος, που αποτελεί την απαρχή του πεπτικού μας συστήματος, αποτελεί μια βασική ένδειξη του χορτοφαγικού και καρποφαγικού προορισμού μας. Όσο αποκλίνουμε από το μοντέλο της διατροφής το οποίο ταιριάζει στην κατασκευή μας, τόσο θα ασθενούμε.

 

Θα μας πεις τι είναι η Ολιστική Οδοντιατρική και με ποιον τρόπο μπορούμε να την ακολουθήσουμε;

 

Η Ολιστική Οδοντιατρική είναι το μοντέλο της Οδοντιατρικής που λαμβάνει υπόψιν της τον άνθρωπο έτσι όπως είναι, δηλαδή σαν σύνολο. Δίδεται μεγαλύτερη έμφαση στο ιατρικό ιστορικό, καθότι μια πάθηση των δοντιών μπορεί αποτελεί αντανάκλαση μιας άλλης πάθησης και το αντίθετο. Τα πάντα μέσα στο σώμα μας συνδέονται, έτσι και τα δόντια μας επικοινωνούν με διάφορους τρόπους, με άλλα όργανα και τμήματα του οργανισμού μας. Επικοινωνούν μέσα από την κυκλοφορία του αίματος, μέσα από το λεμφικό σύστημα, μέσα από το νευρικό σύστημα, μέσα από το δύκτυο των μεσημβρινών με όλο το υπόλοιπο σώμα μας. Αυτός είναι και ο λόγος που οδοντιατρικές θεραπείες συνεισφέρουν στην πρόληψη νόσων όπως ο διαβήτης, οι καρδιαγγειακές παθήσεις, η νόσος alzheimer, το μεταβολικό σύνδρομο και η ρευματοειδής αρθρίτιδα. Δίδεται λοιπόν η έμφαση στην ενίσχυση όλου του οργανισμού, στην διατροφική συμβουλευτική, στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού του ασθενούς για ένα πιο βαθύ θεραπευτικό αποτέλεσμα και καλύτερη πρόληψη. Επίσης η αναζήτηση του πιο ασφαλούς και λιγότερο τοξικού τρόπου για την επίτευξη των θεραπευτικών στόχων της σύγχρονης Οδοντιατρικής, αποτελεί οδηγό του Ολιστικού Οδοντιάτρου. Σε γενικές γραμμές μια οποιουδήποτε είδους ιατρική πράξη είναι ολοκληρωμένη μόνο όταν είναι ολιστική.

 

Το κομμάτι Ιατρική Ολιστική με ποιο τρόπο το εφαρμόζεις προσωπικά μέσα από την επαγγελματική σου ιδιότητα;

 

Πέρα από την κλασσική εκπαίδευση στην Οδοντιατρική είχα την τύχη να συναντήσω συγκεκριμένους ανθρώπους και να λάβω κάποια ερεθίσματα που τελικά με οδήγησαν στο να εκπαιδευτώ στον Βελονισμό, στην Ομοιοπαθητική, και σε Ενεργειακές Θεραπείες. Έτσι λοιπόν σε πολλές περιπτώσεις συνδυάζω τις οδοντιατρικές θεραπείες με εφαρμογές βελονισμού και άλλες ολιστικές μεθόδους, όταν το προτιμούν οι ασθενείς μου.Πέρα από την Οδοντιατρική όμως, ασκώ σε επαγγελματικό επίπεδο ολιστικές θεραπείες αναλαμβάνοντας διάφορες παθήσεις. Οι θεραπείες αυτές πραγματοποιούνται είτε στο ιατρείο μου, είτε στο θεραπευτήριο που συνεργάζομαι οπου ασκούνται αποκλειστικά τέτοιου είδους θεραπείες.

 
Ο κόσμος στην χώρα μας κατά πόσο είναι σωστά ενημερωμένος και πόσο αλήθεια ενδιαφέρεται για μια Ολιστική προσέγγιση στα θέματα υγείας και όχι μόνο;
 
Είναι ιδιαίτερα ενθαρυντικό το γεγονός ότι στην Ελλάδα όλο και περισσότερος κόσμος ενημερώνεται, ενδιαφέρεται, δοκιμάζει και επωφελείται από τις ολιστικές προσεγγίσεις της υγείας. Παρόλα αυτά δεν γίνονται οι απαραίτητες δράσεις για μια ολοκληρωμένη ενημέρωση. Αυτό πρέπει να ξεκινήσει μέσα από την παιδεία μας. Η αλήθεια είναι ότι αυτό καθυστερεί λόγω του ότι η ολιστική προσέγγιση της υγείας μας και του εαυτού μας γενικότερα απειλεί να ανατρέψει πολλά. Απειλεί να ανατρέψει οικοδομήματα στα οποία κάποιοι αναπάυονται και τα οποία κάποιους συμφέρουν. Απειλεί να αλλάξει το σύστημα υγείας, απειλεί να αλλάξει το σύστημα της φαρμακευτικής, απειλεί να αλλάξει το σύστημα της ιατρικής, απειλεί να επαναφέρει το οφελέην μην βλάπτειν, απειλεί να αφυπνίσει τον άνθρωπο. Ο άνθρωπος αποκτώντας μια ολιστική αντίληψη του εαυτού δεν είναι μόνο ότι λαμβάνει ένα σημαντικό μέρος της υγείας του στα χέρια του. Είναι ότι κάνει μια επανάσταση. Μια επανάσταση που δεν αρέσει σε κάποιους. Ο υγιής, χαρούμενος και ολοκληρωμένος άνθρωπος έχει αποδειχθει ιστορικά, πως είναι ο πιο ανεπιθύμητος, ο πιο επικύνδυνος. Αλλά ίσως αυτή η επανάσταση να είναι κοντά. Ίσως πλησιάζει η στιγμή που θα δημιουργηθεί ένα νέο σύστημα υγείας που θα αφυπνίσει τον κόσμο. Και αυτό πρέπει να ξεκινήσει από κει γιατί χωρίς υγεία ο άνθρωπος δεν μπορεί να καταφέρει τίποτα. Και χωρίς την ολιστική αντίληψη δεν υπάρχει υγεία, αλλά μια ψευδαίσθηση, τόσο της υγείας όσο και της ανθρώπινης ύπαρξης. Η Ελλάδα είναι η χώρα στην οποία γεννήθηκε η ιατρική. Ας ξεκινήσει λοιπόν πάλι από αυτήν τη χώρα η αποκατάστασή της!
 
 
Αναστάσιος Τσίπηρας- Χειρουργός Οδοντίατρος- Ολιστικός Θεραπευτής- Συγγραφέας