Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Μυρωδάτη Μαρμελάδα Βερίκοκο

Κατηγορία | Γλυκά / Επιδόρπια

Υλικά

1200 γρ. βερίκοκα ώριμα, χωρίς το κουκούτσι

800 γρ. ζάχαρη

½ ποτήρι νερό

1 κ.σ. χυμός από φρέσκο λεμόνι

3 φύλλα αρμπαρόριζας

 

Μέθοδος

Αφού έχουμε πλύνει τα βερίκοκα και έχουμε βγάλε το κουκούτσι τους, τα κόβουμε σε μεγάλα κομμάτια και τα ρίχνουμε στην κατσαρόλα μαζί με το νερό και τη ζάχαρη.

Ανακατεύουμε ανά τακτά χρονικά διαστήματα -πάντα με ξύλινη κουτάλα- μέχρι η μαρμελάδα να δέσει σε μέτρια θερμοκρασία. Θα χρειαστεί περίπου 30 λεπτά.

Εάν χρειαστεί αφαιρούμε τον αφρό από τα τοιχώματα της κατσαρόλας.

5 λεπτά πριν το κλείσιμο ρίχνουμε το χυμό λεμονιού και την αρμπαρόριζα και ανακατεύοντας συνεχώς αποσύρουμε από τη φωτιά.

Μοιράζουμε τη μαρμελάδα σε αποστειρωμένα βαζάκια και τη διατηρούμε σε σκοτεινό και δροσερό σημείο. Μετά το άνοιγμα διατηρείται στο ψυγείο.

 

Καλή σας απόλαυση…