Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Βίγκαν Σάμαλι

Κατηγορία | Γλυκά / Επιδόρπια

Υλικά

1 ½ κούπα σιμιγδάλι ψιλό

1 ½ κούπα σιμιγδάλι χονδρό

1 ½ κούπα ζάχαρη

½ κ. γ. κοφτό μαστίχα Χίου

1 βανίλια

1 κ. γ. μαγειρική σόδα

1 κ. γ. μπέικιν πάουντερ

400 γρ. γιαούρτι βιολογικής σόγιας

1 κούπα νερό

Για το σιρόπι

3 ½ κούπες ζάχαρη

3 ½ κούπες νερό

1 βανίλια

Χυμός από ½ λεμόνι

Ελαιόλαδο για το άλειμμα του ταψιού

 

Μέθοδος

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά με ένα σύρμα μέχρι να ενσωματωθούν μεταξύ τους.

Αλείφουμε με ελαιόλαδο ένα ταψάκι 30 cm και απλώνουμε ομοιόμορφα το μείγμα. Το αφήνουμε για 45 λεπτά να φουσκώσει το σιμιγδάλι.

Ψήνουμε στους 200 βαθμούς στην κάτω σχάρα του φούρνου το γλυκό μας για περίπου 50 λεπτά  μέχρι να αποκτήσει χρυσαφί χρώμα.

Ωστόσο φτιάχνουμε το σιρόπι βάζοντας τα υλικά σε κατσαρόλα και βράζοντας για 5 λεπτά.

Μόλις το γλυκό είναι έτοιμο το κόβουμε σε κομμάτια και περιχύνουμε όλο το σιρόπι από πάνω με μια βαθιά κουτάλα. Πρέπει και το γλυκό και το σιρόπι να είναι ζεστά.

Το αφήνουμε να κρυώσει τελείως και σερβίρουμε.

Καλή σας απόλαυση…