Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Ταμπουλέ

Κατηγορία | Σαλάτες

Υλικά

 

1 κούπα αποφλοιωμένο Πληγούρι

Μισή κούπα Αγγούρι ψιλοκομμένο

Μισή κούπα Ντομάτα ψιλοκομμένη (χωρίς τα υγρά της)

10 Ελιές ψιλοκομμένες

200γρ Φυσικό Τόφου

Μισή κούπα Μαΐντανό ψιλοκομμένο

1 κρεμμύδι ψολοκομμένο

Αλάτι, πιπέρι, καπνιστή πάπρικα

Μια πρέζα καστανή ζάχαρη

Χυμό από ένα Λεμόνι

Ελαιόλαδο

 

Μέθοδος

Βράζουμε το πληγούρι για 15 λεπτά. Το ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και το αφήνουμε στην άκρη, σκεπασμένο με πετσέτα για να κρυώσει. Εν συνεχεία σοτάρουμε το ελαιόλαδο με κρεμμύδι με το τόφου, την καπνιστή πάπρικα και μια πρέζα ζάχαρη για να καραμελωθούν τα κρεμμύδια περίπου 10 λεπτά. Σε ένα μεγάλο μπωλ προσθέτουμε το πληγούρι μαζί με τα υπόλοιπα υλικά ( ντομάτα, αγγούρι, ελιές κρεμμυδι, τόφου) και γαρνίρουμε με τον ψιλοκομμένο μαΐντανό και τον χυμό από λεμόνι. Αναατεύουμε το νόστιμο μείγμα μας και το απολαμβάνουμε είτε ως κυρίως γεύμα είτε ως σαλάτα.

 

Καλή σας όρεξη...