Η σπεσιαλιτέ της Μαρίας...

Υλικά

380γρ Vegan Beef style strips

400γρ μαύρο ρύζι

1 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

8 φέτες κυδώνι

2 καρότα , κομμένα σε ροδέλες

2 πράσινες  πιπεριές

Αλάτι, πιπέρι, κόλιανδρος σε σκόνη

Θυμάρι

Ελαιόλαδο

3 κ.σ  Γλυκόξινη σάλτσα (ρόδι- καρότο) ΩΔΗ στο ρόδι (http://www.ode.global/el/%ce%b7-%ce%ba%ce%b1%ce%bb%cf%8d%cf%84%ce%b5%cf%81%ce%b7-%ce%bf%ce%b9%ce%ba%ce%bf%ce%b3%ce%ad%ce%bd%ce%b5%ce%b9%ce%b1-%cf%87%ce%b5%ce%b9%cf%81%ce%bf%cf%80%ce%bf%ce%af%ce%b7%cf%84%cf%89%ce%bd-%ce%b3/)

Μέθοδος

Σε μια κατσαρόλα βράζουμε το ρύζι σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο με το κρεμμύδι, τα καρότα, τα κυδώνια και τις πιπεριές για 15 λεπτά. Στη συνέχεια προσθέτουμε τα Beef style strips μαζί με λίγο αλάτι, πιπέρι και κόλιανδρο. Αφήνουμε το φαγητό να μαγειρευτεί για άλλα 8-10 λεπτά και 5 λεπτά πριν το κλείσουμε ρίχνουμε την γλυκόξινη σάλτσα με πολύ λίγο νερό. Ανακατεύουμε το φαγητό μας για να μην κολλήσει.  Σβήνουμε και σερβίρουμε μαζί με το ρύζι και πραγματικά απογειώνουμε τον ουρανίσκο μας.

Καλή σας όρεξη…