Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Φθινοπωρινή Φασολάδα

Κατηγορία | Όσπρια

Υλικά 

1 πακέτο Φασόλια Μαυρομάτικα (400γρ)

3 Καρότα 

3 Φρέσκα Κρεμμύδια

2 Κρεμμύδια ξερά

2 Πράσινες Πιπεριές

50γρ Ημίξερες Ντομάτες

1λίτρο ζωμό Λαχανικών

1 χούφτα Δεντρολίβανο

Αλάτι, πιπέρι

4-5 κ.σ Βιολογικό έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο (NIKOLAOUFAMILY) https://www.nikolaoufamily.gr/

 

Μέθοδος

Μουλιάζουμε τα φασόλια από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα βράζουμε για 20 λεπτά , τα σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε για 2 λεπτά τα φρέσκα και ξερά κρεμμύδια και στη συνέχεια τα υπόλοιπα υλικά εκτός από τις πιπεριές και τα καρότα (τα προσθέτουμε 10 λεπτά πριν σβήσουμε το φαγητό). Αφήνουμε το φαγητό να βράζει για περίπου 30 λεπτά.

 

Καλή σας όρεξη...