Υλικά
300γρ Καστανό ρύζι μπασμάτι
2 Κόκκινες πιπεριές
3 κ.σ βιολογική μαύρη σταφίδα
3 Καρότα
4 γραμμάρια Μαστίχα Χίου σε σκόνη
1 λίτρο ζωμό λαχανικών
2 Κρεμμύδια μέτρια & ψιλοκομμένα
2 σκελίδες σκόρδο
50γρ Φουντούκια
3κσ Διατροφική Μαγιά
5κ.σ Βιολογικό έξτρα παρθένο Ελαιόλαδο (NIKOLAOUFAMILY) https://www.nikolaoufamily.gr/
Μέθοδος
Σε ένα μεγάλο τηγάνι σοτάρουμε το ελαιόλαδο με τα κρεμμύδια για 2 λεπτά. Προσθέτουμε το ρύζι, τα σκόρδα, τις κόκκινες πιπεριές, την μαύρη σταφίδα, τα καρότα, την μαστίχα και τον ζωμό λαχανικών και αφήνουμε να σιγοβράσει για 40-45 λεπτά. Κοιτάζουμε ανά διαστήματα και ανακατέυουμε και εφόσον χρειαστεί προσθέτουμε λίγο ζεστό νερό. Σε ένα μπλέντερ προσθέτουμε τα φουντούκια με την διατροφική μαγιά και χτυπάμε για 2 λεπτά. Όταν κλείσουμε το φαγήτο προσθέτουμε το μείγμα από φουντούκι- διατροφική μαγιά.
Καλή σας όρεξη...