Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Χαρουπόγλυκο χωρίς ζάχαρη

Κατηγορία | Γλυκά / Επιδόρπια

Υλικά

Υλικά για τη βάση

1 κούπα βιολογικοί ηλιόσποροι ωμοί. Καθαρισμένοι και μουλιασμένοι σε νερό για 1 ώρα

1 κούπα βασιλικοί χουρμάδες χωρίς κουκούτσι

Υλικά για την κρέμα

3 κούπες βιολογικό ρόφημα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

½ κούπα γιαούρτι βιολογικής σόγιας

2 κ. σ. χαρουπάλευρο

5 κ.σ. κορν φλάουρ

5 κ.σ. μελάσα (Emelia) https://www.emelia.eu/melasa-emelia/

Για γαρνιτούρα

15 κεράσια

3 κ.σ. φρούτα του δάσους κατεψυγμένα (μύρτιλα, σμέουρα )

 

Μέθοδος

Βάζουμε σε κατσαρόλα όλα τα υλικά για την κρέμα και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δέσει η κρέμα σε μέτρια φωτιά.

Σε μηχάνημα με κόφτες πολτοποιούμε τους ηλιόσπορους -αφού τους έχουμε στραγγίξει- . Στη συνέχεια προσθέτουμε τους χουρμάδες . Δημιουργούμε έτσι μια κολλώδη μάζα, την οποία απλώνουμε με τα χέρια σε μια μέτριου μεγέθους  ταρτιέρα. 

Από πάνω απλώνουμε την κρέμα με μια σπάτουλα και τοποθετούμε το γλυκό στο ψυγείο για τουλάχιστον 2 ώρες.

Γαρνίρουμε με φρέσκα κεράσια και φρούτα του δάσους.

 

Καλή σας απόλαυση…