Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Στριφτάρι με πορτσίνι , καπνιστό τόφου και ημίξηρες ντομάτες

Κατηγορία | Ζυμαρικά

Υλικά

 

360γρ Στριφτάρι με πορτσίνι (Dolopia) http://www.dolopia.eu/

200γρ Bιολογικό καπνιστό τόφου σε κύβους

100γρ Hμίξηρες ντομάτες

100γρ Bίγκαν σπιτική παρμεζάνα (δες συνταγή εδώ http://www.greenandgreek.com/el/entry/1096/vegan-parmesan  )

1 μέτριο ψιλοκομμένο κρεμμύδι

3-4 μεγάλα σκόρδα χοντροκομμένα

Λίγο Αλάτι και μαύρο πιπέρι

4κ.σ Bιολογικό έξτρα παρθένο ελαιόλαδο (NIKOLAOU FAMILY) https://www.nikolaoufamily.gr/

 

Μέθοδος

 

Βράζουμε τα ζυμαρικά για όσα λεπτά αναγράφεται στην συσκευασία. Σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε με λίγο κρύο νερό για να μην κολλήσουν και τα αφήνουμε στην άκρη.  Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε με το ελαιόλαδο το καπνιστό τόφου, τις ημίξηρες ντομάτες, το κρεμμύδι και τα σκόρδα για περίπου 8-10 λεπτά. Τα βγάζουμε από την φωτιά και τα αναμειγνύουμε με τα ζυμαρικά μας, προσθέτοντας λίγο αλάτι , πιπέρι και την βίγκαν σπιτική παρμεζάνα.

 

Καλή σας όρεξη…