Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Πάνκεικς χωρίς ζάχαρη

Κατηγορία | Γλυκά / Επιδόρπια

 

Υλικά για Πάνκεικς

1.5 κούπα αλεύρι από κριθάρι ολικής ή από Ζέα

¼ κ.γ. αλάτι

2 κ.σ. αλεμένο λιναρόσπορο

1 ώριμη μπανάνα λιωμένη

1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ

6 φυσικούς (χωρίς γλυκόζη) χουρμάδες, μουλιασμένους για 10 λεπτά σε ζεστό νερό και περασμένους στο μούλτι

¾ της κούπας  γάλα αμυγδάλου χωρίς ζάχαρη

1 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ άρωμα βανίλια

για γαρνίρισμα

Αγάυη σιρόπι

Κατεψυγμένα ή φρέσκα φρούτα του δάσους (μύρτιλα, βατόμουρα, σμέουρα, φραγκοστάφυλα)

Φράουλες

Κανέλα

 

Μέθοδος

Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα στερεά υλικά (αλεύρι, αλάτι, λιναρόσπορο, μπέικιν πάουντερ).

Σε άλλο μπολ ανακατεύουμε τα υγρά υλικά (μπανάνα, πάστα από τους  χουρμάδες, γάλα αμυγδάλου, ελαιόλαδο, βανίλια).

Ενώνουμε τα υγρά με τα στερεά υλικά και ανακατεύουμε.

Σε αντικολλητικό τηγάνι ρίχνουμε μια κουταλιά της σούπας από το μείγμα και αφήνουμε να ψηθούν και από τις  2 μεριές σε μέτρια θερμοκρασία.

 

Καλή σας απόλαυση…