Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Κουκιά λεμονάτα με σπανάκι

Κατηγορία | Όσπρια

Υλικά

1500γρ. φρέσκα κουκιά 

2 ψιλοκομμένα ξερά κρεμμύδια

3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια

400γρ. ψιλοκομμένο σπανάκι

1 χούφτα άνηθο

Χυμός από λεμόνι

Ελαιόλαδο

Αλάτι, πιπέρι

 
 
Μέθοδος
 
Αφαιρούμε την φλούδα και κρατάμε τα κουκιά που υπάρχουν στο εσωτερικό του. Στη συνέχεια τα ξεπλένουμε και τα σωτάρουμε για μερικά λεπτά μαζι με τα φρέσκα και τα ξερά κρεμμύδια. Ρίχνουμε λίγο χλιαρό νερό, αλάτι, πιπέρι και σιγοβράζουμε για περίπου 45 λεπτά. Προσθέτουμε το σπανάκι 10 λεπτά πριν βγάλουμε το φαγητό από την φωτιά. Τέλος προσθέτουμε τον χυμό λεμόνι με τον άνηθο και ανακατεύουμε.
 
Καλή σας όρεξη...