Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Χούμους με κόκκινη πιπεριά Φλωρίνης

Κατηγορία | Ντιπ / Σάλτσες

Υλικά

  • Μια κούπα βρασμένα ρεβίθια ( μουλιασμένα σε νέρο από βραδύς)
  • 2 σκόρδα
  • 2 κ.σ ταχίνι
  • Χυμό από ένα λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι, κύμινο και καπνιστή πάπρικα
  • Ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
  • 3κ.σ ελαιόλαδο
  • 2κ.σ νερό
  • Για το σερβίρισμα ένα φύλο δυόσμου και σπόρους τσία

 

Εκτέλεση

Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 8-8 ώρες, τα ξεμπλένουμε και  τα βράζουμε για περίπου 30 λεπτά.  Μετά τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε προσεχτικά για 2 λεπτά. Ελέγχουμε την γεύση και προσαρμόζουμε αναλόγως (προσθέτουμε κάποιο καρύκευμα ή λάδι ή νερό) και κατά πόσο θέλουμε να είναι παχύρευστο ή ρέυστό. Τέλος τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ και το <διακοσμούμε> με ένα φύλο δυόσμου και σπόρους τσία.

 

Καλή σας όρεξη...