Υλικά
-
Μια κούπα βρασμένα ρεβίθια ( μουλιασμένα σε νέρο από βραδύς)
-
2 σκόρδα
-
2 κ.σ ταχίνι
-
Χυμό από ένα λεμόνι
-
Αλάτι, πιπέρι, κύμινο και καπνιστή πάπρικα
-
Ψιλοκομμένη κόκκινη πιπεριά
-
3κ.σ ελαιόλαδο
-
2κ.σ νερό
-
Για το σερβίρισμα ένα φύλο δυόσμου και σπόρους τσία
Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα ρεβίθια για 8-8 ώρες, τα ξεμπλένουμε και τα βράζουμε για περίπου 30 λεπτά. Μετά τα βάζουμε στο μπλέντερ μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και χτυπάμε προσεχτικά για 2 λεπτά. Ελέγχουμε την γεύση και προσαρμόζουμε αναλόγως (προσθέτουμε κάποιο καρύκευμα ή λάδι ή νερό) και κατά πόσο θέλουμε να είναι παχύρευστο ή ρέυστό. Τέλος τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ και το <διακοσμούμε> με ένα φύλο δυόσμου και σπόρους τσία.
Καλή σας όρεξη...