Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Λινγκουίνι με Πέστο βασιλικού

Κατηγορία | Ζυμαρικά

Υλικά

  • 1 πακέτο 500γρ.  ζυμαρικά λινγκουίνι

Για τη σάλτσα πέστo

  • 60-70γρ. φύλλα βασιλικού
  • 40γρ. κουκουνάρι
  • 100γρ. φυτική παρμεζάνα ή 4 κ.σ διατροφική μαγιά
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1κ.γ αλάτι
  • 1κ.γ πιπέρι
  • 50ml ελαιόλαδο

Εκτέλεση για τα ζυμαρικά

Βράζουμε τα λινγκουίνι για όσα λεπτά αναγράφεται στην συσκευασία. Σουρώνουμε και τα ξεπλένουμε με λίγο κρύο νερό για να μην κολλήσουν.

Σημειώσει: Αν επιθυμούμε τα μακαρόνια να είναι <αλ ντέντε> τότε τα αφήνουμε 2 λεπτά λιγότερο από το χρόνο που δείχνει η συσκευασία, έτσι ώστε να έχουν την επιθυμητή σκληρότητα στην αφή τους.

Εκτέλεση για την σάλτσα πέστο

Προσθέτουμε όλα τα συστατικά στο μπλέντερ (εκτός τις φυτικής παρμεζάνας ή τις διατροφικης μαγιάς) και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν

Σερβίρισμα

Βάζουμε 2 κουταλιές τις σάλτσας στη βάση μιας γαβάθας και την απλώνουμε. Στη συνέχεια ρίχνουμε τα ζυμαρικά ,μετά την υπόλοιπη σάλτσα και ανακατεύουμε μέχρι να απλωθεί σε όλα τα ζυμαρικά προσθέτοντας την φυτική παρμεζάνα ή την διατροφική μαγιά

Καλή σας όρεξη...