Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Κριθαράκι στο φούρνο με μανιτάρια

Κατηγορία | Ζυμαρικά

Υλικά
400γρ κριθαράκι (ολικής)
200γρ μανιτάρια
1 ψιλοκομμένο μεγάλο κρεμμύδι

4 ντοματίνια
Χυμό από 2 μεγάλες ντομάτες
2 ψιλοκομμένες σκελίδες σκόρδα
Αλάτι, γλυκιά πάπρικα, κουρκουμά
Φρέσκο δεντρολίβανο, ρίγανη
Φρέσκος βασιλικός η δυόσμος
Ελαιόλαδο

 

Μέθοδος
Σοτάρουμε το κρεμμύδι με τα σκόρδα για 2 λεπτά και μετά προσθέτουμε για 3 λεπτά το κριθαράκι και ανακατεύουμε για να μην μας κολλήσει. Αδειάζουμε σε ένα ταψί η γυάλινο πυρέξ. Στη συνέχεια σοτάρουμε τα μανιτάρια για 3 λεπτά και προσθέτουμε και τη σάλτσα για άλλα 3 λεπτά. Αδειάζουμε και αυτά στο ταψί η γυάλινο πυρέξ και προσθέτουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, μπαχαρικά, ντοματίνια, βασιλικό η δυόσμο και λίγο νερό και ανακατεύουμε πριν το βάλουμε στο φούρνο στους 180 βαθμούς για περίπου 30-40 λεπτά. Ελέγχουμε το φαγητό κατά την διάρκεια του ψησίματος και ανακατεύουμε με ξύλινη κουτάλα.


Καλή σας όρεξη…