Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Βίγκαν Μοτσαρέλα

Κατηγορία | Τυριά

Υλικά
5 κουταλιές τις σούπας Κάσιους ανάλατα, ωμά (μουλιασμένα σε νερό 8 ώρες)
2 κουταλιές τις σούπας αλεύρι  Ταπιόκα
2 κουταλιές τις σούπας άνηθος
1 κουταλιά τα σούπας διατροφική μαγιά
1 κουταλιά τις σούπας μηλόξυδο
¼ τις σούπας αλάτι
Μισή κουταλιά τις σούπας σκόρδο σε σκόνη
Πολύ λίγο πιπέρι
1 κούπα νερό


Μέθοδος
Βάζουμε όλα τα συστατικά εκτός του άνηθου στο μπλέντερ και χτυπάμε για 3 λεπτά και έπειτα προσθέτουμε και τον άνηθο. Στη συνέχεια βάζουμε το μείγμα σε μια κατσαρόλα με μέτρια φωτιά και ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να δημιουργηθούν μικροί όγκοι-συστάδες. Συνεχίζουμε το ανακάτεμα μέχρι το μείγμα μας να πάρει μια ελαστική συνοχή. Τοποθετούμε το μείγμα σε ένα μπολ (για ευκολότερη αφαίρεση το λιώνουμε) και το κατανέμουμε ομοιόμορφα.