Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Κέικ με Ταχίνι

Κατηγορία | Γλυκά / Επιδόρπια

Υλικά

1  φλιτζάνι Ταχίνι
2 φλιτζάνια σιρόπι αγάυη η σφένδαμου
1 φλιτζάνι σταφίδες μαύρες
2 φλιτζάνια χλιαρό νερό
5 φλιτζάνια αλεύρι βρώμης η Ζέας
4 κουταλιές του γλυκού μπεικιν πάουντερ
2 κουταλιές του γλυκού σόδα
1 κουταλιά του γλυκού κανέλα
2 φλιτζάνια χυμό πορτοκάλι
3 κουταλιές τις σούπας ξύσμα από πορτοκάλι]

1 κουταλιάς τις σούπας κακάο

 

Μέθοδος

Σε μια λεκανίτσα αδειάζουμε όλα τα υγρά, δηλαδή το ταχίνι μαζί με την αγάυη η το σφένδαμο και το χλιαρό νερό και ανακατεύουμε. Σε μια άλλη λεκανίτσα βάζουμε όλα τα στερεά, το αλέυρι, την μπεικιν πάουντερ, την κανέλα και το ξύσμα από πορτοκάλι και επίσης ανακατεύουμε. Στη συνέχεια περνούμε το μείγμα με τα στερεά στη λεκανίτσα με τα υγρά, προσθέτουμε και την σόδα και συνεχίζουμε το ανακάτεμα. Στο τέλος προσθέτουμε τις σταφίδες με το χυμό πορτοκαλιού. Αλείφουμε με ελαιόλαδο μια φόρμα του κέικ και τοποθετούμε το μείγμα που το ψήνουμε για περίπου 50 λεπτά στους 170 βαθμούς.