Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Χορτόπιτα

Κατηγορία | Πίτες / Τάρτες

Υλικά
Χωριάτικο φύλλο ολικής άλεσης
700γρ διάφορα χόρτα (Σέσκουλα, σπανάκι, τσουκνίδα, καυκαλήθρες, μυρώνια)
3 πράσα
3 ψιλοκομμένα φρέσκα κρεμμύδια
1 ματσάκι ψιλοκομμένο άνηθο
Αλάτι, πιπέρι
Σουσάμι
4-5 κ.σ. φαγόπυρο (αντί για ρύζι)
1 φλιτζάνι ελαιόλαδο

 

Μέθοδος
Καθαρίζουμε σχολαστικά και πλένουμε πολύ καλά τα χόρτα, τα πράσα, τα φρέσκα κρεμμύδια. Στη συνέχεια τα ψιλοκόβουμε, προσθέτουμε λίγο αλάτι και τα στύβουμε καλά. Τα βάζουμε σε μια μεγάλη λεκάνη, προσθέτουμε τον άνηθο, λίγο αλάτι, πιπέρι, ελαιόλαδο και ανακατεύουμε πολύ καλά. Λαδώνουμε ένα ταψί και στρώνουμε 3 φύλλα (επίσης λαδωμένα με ένα πινελάκι). Αδειάζουμε το ολόκληρο το μείγμα από την λεκάνη μαζί με το φαγόπυρο, πασπαλίζοντας με λίγο αλάτι και πιπέρι. Τέλος στρώνουμε και τα υπόλοιπα 3 φύλλα, ραντίζοντας και αυτά με ελαιόλαδο και χαράζουμε την πίττα σε κομμάτια. Αφού η πίτα είναι έτοιμη για να μπει στο φούρνο, ρίχνουμε και το σουσάμι στην κορυφή τις πίτας. Ψήνουμε για 45-55 λεπτά (ανάλογα τί κρούστα θέλουμε) στους 180 βαθμούς.


Καλή σας όρεξη…