Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Μπιφτέκια από ροβίτσα

1 κούπα άβραστη ροβίτσα
2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο λιναρόσπορο με 6 κουταλιές της σούπας νερό, μουλιασμένο για 5 λεπτά
1 κούπα αλεύρι από βρώμη
1 μεγάλο κρεμμύδι στο multi
1 σκελίδα σκόρδο
2 καρότα στο multi
1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
6 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
1/2 κουταλάκι του γλυκού τζίντζερ
½ ματσάκι ψιλοκομμένος μαϊντανός ή δυόσμος
1 κουταλάκι του γλυκού πιπέρι

1 κουταλάκι του γλυκού κουρκουμάς (προαιρετικά)


Οδηγίες
Μουλιάζουμε την ροβίτσα γύρω στις 8-9 ώρες. Στη συνέχεια την βράζουμε γύρω στα 15 λεπτά και την σουρώνουμε σε στραγγιστήρι. Την αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.


Σε πολυκόφτη αλέθουμε διαδοχικά: τη βρασμένη ροβίτσα, το κρεμμύδι, το σκόρδο, τα καρότα. Τα βάζουμε σε μια λεκάνη, όπου προσθέτουμε το αλεύρι, τα μπαχαρικά, το λάδι και τον μαϊντανό.


Πλάθουμε μπιφτέκια και τα τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Υγραίνουμε τα χέρια με νερό για καλύτερο πλάσιμο.
Ψήνουμε στους 220 C για 15 περίπου λεπτά. Τα γυρίζουμε από την ανάποδη και τα ψήνουμε άλλα 10 λεπτά. Ανάλογα με το φούρνο.

 

Καλή σας όρεξη...