Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Ρεβυθάδα στη γάστρα με μελιτζάνες

Κατηγορία | Όσπρια

Υλικά
• 500γρ. Ρεβύθια
• 2 μελιτζάνες
• 2 ψιλοκομμένα, ξερά κρεμμύδια
• 1 σκελίδα σκόρδου
• 2 δαφνόφυλλα
• 2 καρότα
• 2 κόκκινες πιπεριές
• θυμάρι ή ρίγανη
• Αλάτι, μαύρο πιπέρι, καπνιστή πάπρικα, κουρκουμάς
• χυμό από ένα πορτοκάλι και ένα λεμόνι
• 1 κρασοπότηρο ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Μουλιάζουμε τα ρεβύθια 8-9 ώρες από το προηγούμενο βράδυ. Την επόμενη μέρα τα ξεπλένουμε και τα βάζουμε σε μια γάστρα μαζί με τα υπόλοιπα υλικά εκτός της ρίγανης (κόβουμε τις μελιτζάνες και τα καρότα σε κύβους) και νερό να τα σκεπάζει. Τα αφήνουμε στον φούρνο γύρω στις 2 ώρες (μέχρι να χυλώσουν) στους 200 βαθμούς. Αν χρειαστεί προσθέτουμε νερό κατά τη διάρκεια του μαγειρέματος.

Μόλις είναι έτοιμα πασπαλίζουμε με ρίγανη.


Καλή σας όρεξη...