Καλωσήρθατε στο website μας
ΕΛ   EN

Φάβα κυκλαδίτικη

Κατηγορία | Όσπρια

Υλικά
• 500γρ. Φάβα
• 2 χοντροκομμένα ξερά κρεμμύδια
• Αλάτι
• 1 Λεμόνι
• Ρίγανη
• 2 κ.σ καπαρη
• 5 κ.σ ελαιόλαδο


Εκτέλεση
Πλένουμε τη φάβα και τη ρίχνουμε σε κατσαρόλα με τα 2 κομμένα κρεμμύδια και νερό να τα καλύπτει. Όταν αρχίσει να παίρνει βράση αφαιρούμε τον αφρό από την κατσαρόλα με ένα κουτάλι. Χαμηλώνουμε τη φωτιά, προσθέτουμε αλάτι και αφήνουμε να μαγειρευτεί εώς ότου μαλακώσει. Μόλις την βγάλουμε από τη φωτιά, τη βάζουμε στο μπλέντερ και την πολτοποιούμε για να έχει καλύτερη υφή. Σερβίρουμε σε ένα βαθύ πιάτο και προσθέτουμε ένα κομμένο κρεμμύδι, την κάπαρη, το λεμόνι, ρίγανη και 2 κ.σ ελαιόλαδο.
Καλή σας όρεξη...